一发的包子皮的做法

STEP1、面包机内倒面粉、一角放酵母、倒水（水温25-30度适宜），糖放在面粉上另一角，静置2分钟。面包机的饺子皮模式揉面。3分钟，让机器继续自动揉。

STEP2、揉完后取出，擀面成长条，再折叠。这样重复三次。随后搓成长条，切成小面团。

STEP3、擀面团，四周薄、中间厚（因为要包陷，底部薄影响面团发酵）

STEP4、包完陷，发酵25分钟左右（我用的蒸烤箱40发酵）。最后几分钟准备热水

STEP5、热水中火蒸10-15分钟，关火后等待5分钟。加了猪油的面团蒸完亮亮的有光泽。

STEP6、掰开看看

STEP7、因为擀面的时候面皮中间厚，发起来包子底部能看到组织的。