零失败葱油饼的做法
零失败葱油饼的做法
零失败葱油饼的小提示
1煎的时候油多放一点2火候掌握好，中火或中小火3煎的过程中甩几下饼有利于分层
零失败葱油饼的配料
- 面粉 （3⃣️杯）
- 开水 （1⃣️杯）
- 葱花 （适量）
- 盐 （适量）
- 油 （适量克）
- 白芝麻 （适量）
零失败葱油饼的步骤
STEP1、三杯面粉，中筋面粉，allpurpose就行，就是平常用的面粉。
STEP2、一杯开水，慢慢倒进面粉，用筷子搅拌成絮状，下手揉，这样不会沾手
STEP3、不用揉的很光滑，盖上保鲜膜醒10分钟
STEP4、醒面的时候准备葱油，有人用各种香料炸出香油，我图省事就植物油和葱、盐搅拌好，葱不够，疫情时期没办法！
STEP5、分成8份面团，擀开，尽量擀薄，刷上葱油，盐已经放进油里了
STEP6、对折再对折，再擀开，尽量薄
STEP7、洒上白芝麻，用擀面杖再擀几下把芝麻压紧了，可以把边角稍微切掉一些
STEP8、不沾锅刷好油，油热下锅煎，中火，根据各家的火的脾气调整，煎至两面金黄就行，煎的过程中可以甩几下饼，有助于分层。
STEP10、煎好开吃
温馨提示：
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