STEP1、虾剪须去肠泥，开肚。红、黄甜椒切丝，粉丝用冷水泡软沥干切段备用。姜切丝，葱切葱花。
STEP2、起190度油锅，放入大草虾炸20秒至金黄香酥后滤出备用。（这一步我改用半煎炸的方式，盖过锅底的油烧热，倒入虾每面煎15-20秒。）另取砂锅热锅备用。
STEP3、炒锅中留底油，放入蚝油稍煸炒，加入甜椒丝稍炒，加入高汤，酱油1大匙，粉丝拌匀稍煨煮入味。根据你用的高汤的咸度来决定是否放盐以及放多少。
听说最近股市走势不错（虽然我不炒股）？不过，在我印象中，中国股市上一次迎来”牛市“，好像已经是很多年前的事情了吧。黄浦江畔外滩金融广场上的那只”外滩牛“早已被游人摸得光亮可鉴，却始终唤不来真正的牛市。不过呢，”牛市“难寻，”牛食“易得，这几日气温骤降，正好可以做一道白萝卜牛肝菌牛尾汤，暖暖身子的同时也添个口彩，2014年快过去了，祝各位路过八脚食堂的小伙伴们牛气冲天，完美收官啊！阿基师在型男大主厨示范的鲜虾粉丝煲~为了它特地熬了一锅高汤，高汤的做法见：xiachufang/recipe/100046786/看似简单的做法，做出来真的超香超美味！
不用做酥皮，用蛋挞皮包上馅料烤一烤，外酥里嫩，香甜可口，爱了爱了！阿基师在型男大主厨示范的鲜虾粉丝煲~为了它特地熬了一锅高汤，高汤的做法见：xiachufang/recipe/100046786/看似简单的做法，做出来真的超香超美味！