素菜家常菜 夏日清爽之丝瓜巴沙鱼的做法, 夏日清爽之丝瓜巴沙鱼的家常做法
STEP1、丝瓜、巴沙鱼、蒜全部切成片
STEP2、巴沙鱼片里面加入一勺淀粉、料酒、盐、白胡椒粉,码十分钟。
STEP3、锅里放一点点油,先下蒜片,炒出香味后下丝瓜,丝瓜炒软以后放一点点水,再下巴沙鱼片,五分钟后起锅。
普通面粉,鸡蛋,大葱,盐,水巴沙鱼片是用刀斜着片下来。因为鱼片里面有淀粉,所以鱼下锅前要放点水在里面,以免糊锅。
本人不吃葱姜蒜,但是又爱海鲜的美美滋味,捣鼓了不放蒜的黄油扇贝,送给不吃辣的同好们巴沙鱼片是用刀斜着片下来。因为鱼片里面有淀粉,所以鱼下锅前要放点水在里面,以免糊锅。