荤菜家常菜 家乡美味鱼丸的做法, 家乡美味鱼丸的家常做法
STEP1、草鱼去脊骨,取鱼背两块鱼肉,刮下鱼肉300克。
STEP2、鱼肉倒入主锅,一共30秒,速度8打细,每5秒,将鱼肉刮至锅底,打细。
STEP3、插入蝴蝶棒,依次加入盐6克、生粉10克、水180克、蛋清40克,68分钟,速度3.5,一直打到看起来光滑,发白为止。
STEP4、取出用手挤出一个小球,小勺舀到一个放凉水的汤碗中备用
STEP5、置入网锅内,加水,放入鱼丸,90度10分钟。放入自己喜欢的佐料在碗里,加入煮好的鱼丸,一碗鲜嫩可口的美味鱼丸汤就可以享用了!
时间:约10-15分钟难度:简单吃鱼很健康,但是鱼刺很让人困惑。这种做鱼丸的方法既能保持鱼的营养,而且又没有鱼刺,老少咸宜。用小美做起来,省时省力,零失败。完全不会做菜的人,也可以成功做出美味鱼丸。赶紧买条鱼回来试一下吧!
家常食材家常味,快手简单。吃鱼很健康,但是鱼刺很让人困惑。这种做鱼丸的方法既能保持鱼的营养,而且又没有鱼刺,老少咸宜。用小美做起来,省时省力,零失败。完全不会做菜的人,也可以成功做出美味鱼丸。赶紧买条鱼回来试一下吧!