STEP1、根据吃饭人数以及饭量,放适量面粉到盆中,一个手端着水慢慢往进倒,一个手慢慢搅拌,和成面团,初始成型之后可以先放放,醒醒面,等下揉起来很快就光了。
STEP2、备要炒的蔬菜,等下用来烩麻食,能切成块的都要切成小块,西红柿形状固定不住无所谓。
STEP3、小碗里放点辣椒面,油熟热以后,倒进碗里,泼熟。
STEP4、锅中先倒入豆腐,炒至金黄色,固定豆腐形状。
STEP5、加入其他配菜,放入适量的盐,鸡精,炒熟盛出。
STEP6、拿出刚才的面,菜炒熟了,面也醒了一会儿了,很快就揉光了,我这个灶台不大,分两次来擀面。
STEP7、转圈擀面,圆形。
STEP8、擀的厚度差不多了,切成面条
STEP9、面条切成小方块,用手搓开,多搓一会,面会更劲道
STEP10、豆芽芹菜备好。
STEP11、开水烧开,下入提前准备好的麻食,芹菜豆芽。熟了之后,烩入刚刚炒好的蔬菜,调味,就是一晚香喷喷的麻食啦。
正宗的鱼香肉丝配菜只有大葱,没有木耳没有胡萝卜丝没有其它一切东西,那些只能叫鱼香味的木耳肉丝地道的陕西人,人在外,思乡之情都寄托在家乡美食之上,众所周知,陕西的面食做法有几十种,今天来一个手工懒麻食。
人间值得。浓香黑巧,配上咖啡,简直了!!地道的陕西人,人在外,思乡之情都寄托在家乡美食之上,众所周知,陕西的面食做法有几十种,今天来一个手工懒麻食。