热菜家常菜 蒜香黄油茭白炒牛肉粒的做法, 蒜香黄油茭白炒牛肉粒的家常做法
STEP1、准备食材,洗净食材,将牛里脊放冰箱冷冻室冻一会,切成1.5cm的丁,加姜片、蚝油、黑胡椒、油和料酒搅拌均匀,再放入淀粉抓匀,冷藏腌制1小时;
STEP2、茭白削去老皮,和洋葱切成丁,蒜切片;
STEP3、不粘锅内加黄油,开中火,黄油溶化后加入蒜片炸至变色,捞出备用;
STEP4、加入牛里脊,大火煸炒至断生,差不多刚刚变色的样子,盛出;
STEP5、锅里加入洋葱炒出香味;
STEP6、加入茭白、蒜片、盐和生抽一起翻炒2分钟;
STEP7、倒入牛肉粒,翻炒12分钟。出锅
1.煎鱼油温一定要高 2.炒酸笋放入少许糖可能更好吃 3.鱼也可以用其他鱼类 4.酸笋可以找桂林米粉店买蒜香和黄油香,配上当季最鲜嫩的茭白和火候恰到好处的粒粒牛肉,就是餐桌上最受欢迎的一道菜了
新鲜番茄,冰糖,柠檬蒜香和黄油香,配上当季最鲜嫩的茭白和火候恰到好处的粒粒牛肉,就是餐桌上最受欢迎的一道菜了