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清淡小炒青椒茄丝的做法


清淡小炒青椒茄丝的做法


热菜家常菜 清淡小炒青椒茄丝的做法, 清淡小炒青椒茄丝的家常做法


清淡小炒青椒茄丝的配料

  • 茄子 (半个)
  • 青椒 (1个)
  • 大葱圈 (2个)
  • 盐,花椒粉 (适量)

清淡小炒青椒茄丝的步骤

STEP1、【准备食材】青椒去籽切细条,茄子削皮切条,切几个葱圈

清淡小炒青椒茄丝

STEP2、葱圈随油入锅,油热后放青椒翻炒几下,倒入茄条。待茄条吸完油后,加花椒粉,继续大火翻炒。茄条大部分变软开始出现青灰色,加盐,炒匀后可出锅。

清淡小炒青椒茄丝

STEP3、茄子不宜炒太久,喜欢稍硬的口感,在能看到茄条的白色就可出锅,如上图

清淡小炒青椒茄丝


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