 咸味乳酪包的做法

咸味乳酪包的做法

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咸味乳酪包的小提示

1.巴旦木可以换成核桃或其他坚果，放之前可以掰碎一些；2.烤箱不同，烘烤的温度和时间需要根据情况调整

咸味乳酪包的配料

金龙鱼面包用小麦粉（350g）
酵母（5g）
全蛋液（50g）
牛奶（205g）
主面团
金龙鱼面包用小麦粉（150g）
细砂糖（80g）
盐（7g）
牛奶（92g）
黄油（50g）
耐高温乳酪丁（100g）
巴旦木（60g）

咸味乳酪包的步骤

STEP1、原材料

咸味乳酪包

STEP2、将中种的材料全部混合，揉成光滑面团；

咸味乳酪包

STEP3、发酵至两倍大；

咸味乳酪包

STEP4、将中种撕小块，和主面团除了黄油之外的材料混合揉至光滑，加入软化的黄油，揉至可以抻出坚韧的薄膜；

咸味乳酪包

STEP5、加入乳酪丁和巴旦木，低速揉至乳酪丁和巴旦木均匀分布在面团中；

咸味乳酪包

STEP6、将面团在2528度静置30分钟；

咸味乳酪包

STEP7、将面团等分成3份，放入烤盘；

咸味乳酪包

STEP8、发酵至2倍大；

咸味乳酪包

STEP9、表面筛面粉；

咸味乳酪包

STEP10、将发酵好的面团放入预热好的烤箱，180度烤3540分钟；

咸味乳酪包

STEP11、成品

咸味乳酪包

STEP12、成品

咸味乳酪包

温馨提示：

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