其他家常菜 大排档也能上正席之——香辣烤藕片的做法, 大排档也能上正席之——香辣烤藕片的家常做法
STEP1、1.一节藕切薄片,放在水中以免氧化;2.烤箱预热到摄氏200度;3.2勺椒盐,2勺孜然,2勺辣椒面,1勺糖,1/4勺五香粉,1/4勺盐,1/4勺白胡椒粉混合;
STEP2、4.洋葱1/2个10粒头切;5.洋葱,入混合好的佐料老抽1勺、啤酒35毫升翻均匀;
STEP3、5.藕片飞水1分钟后捞起与炒好的调料混合1分钟,撒入白芝麻;
STEP4、6.藕片放入烤盘,200度烤10-12分钟左右即可,撒入葱花或者香菜拌匀趁热吃,又辣又香又脆[Chuckle]
1.料酒不要放太多,要不然一股酒味 2.煮年糕的时候可以适量再往里加一点水以防水沸腾汤蒸发掉了 3.盐尽量少加或不加,因为咸菜本身就有咸味。味精也是少加一点,肉丝本身也有鲜味藕,洋葱,蒜头
海绵杯子配奶油霜裱花藕,洋葱,蒜头