 Q弹番薯丸的做法

Q弹番薯丸的做法

素菜家常菜 Q弹番薯丸的做法， Q弹番薯丸的家常做法

Q弹番薯丸的配料

红薯（1斤）
木薯粉（可以混50克红薯粉）（4两克）
红薯粉（一点点）
肉馅
紫菜（1张）
鸡蛋（1个）
绞肉馅（4两）
虾皮，小葱，姜末（适量）
胡萝卜（半根）
面线（一点点，没有可不放）

Q弹番薯丸的步骤

STEP1、把红薯去皮切块，煮或蒸熟，压力锅10分钟即可。我选了当地的一点红品种，红薯显白色，如果用红心的视觉效果会好点，我是不想浪费了。

Q弹番薯丸

STEP2、煮红薯时准备肉馅，肉馅加盐，油，油，油，油，胡椒粉，紫菜（我放微波炉转了一分钟，手撕一下就可以了）

Q弹番薯丸

STEP3、红薯熟后捣烂，捣得越烂口感越细腻，加入焯过水的面线（加面线据说是为了增加Q敢）

Q弹番薯丸

STEP4、把木薯粉分批混进红薯中，并揉致不黏手

Q弹番薯丸

STEP5、包汤圆的手法，把调好的肉馅包进去，形成丸子，因为我选的红薯太粉了，包得不是很好，下次换红心软的番薯试试。水开下丸子

Q弹番薯丸

STEP6、煮到丸子上浮变大捞起即可，我还配了汤，也可以就这样吃。

Q弹番薯丸

STEP7、Q弹可口的红薯丸真的好吃

Q弹番薯丸

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