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蒜香茄子的做法


蒜香茄子的做法


素菜家常菜 蒜香茄子的做法, 蒜香茄子的家常做法


蒜香茄子的配料

  • 茄子 (1-2个)
  • 蒜 青红辣椒 葱 姜 虾皮
  • 豆抽(头抽最好) 醋 糖少许 

蒜香茄子的步骤

STEP1、茄子切适中条或块,上锅蒸熟后,滤去蒸出来的水。

蒜香茄子

STEP2、蒜、青红辣椒、葱、姜、虾皮切碎,锅入油至高温后,放入切碎的佐料,并拌均,锅迅速离火,浇在茄子上。

蒜香茄子

STEP3、豆抽、醋、糖,或加少许味精,搅拌开,浇入茄子,菜成。

蒜香茄子


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