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藤椒味鸭舌的做法


藤椒味鸭舌的做法


荤菜家常菜 藤椒味鸭舌的做法, 藤椒味鸭舌的家常做法


藤椒味鸭舌的配料

  • 藤椒油 (10克(根据自己喜好酌情更改))
  • 姜 (10克)
  • 生抽 (30克)
  • 糖 (5克)
  • 八角 (2瓣)
  • 茴香 (少许)
  • 山奈 (1个)
  • 香叶 (2片)
  • 生藤椒 (10克)
  • 鸭舌 (300克)
  • 桂皮 (1小块)
  • 料酒 (30克)
  • 老抽 (2克)
  • 清水 (100克)

藤椒味鸭舌的步骤

STEP1鸭舌放入网锅,加水没过网锅1/2处,5分钟/50度/度5,焯水。时间到取出,用水冲干净

藤椒味鸭舌

STEP2、50克油,姜10克,新鲜藤椒,3分钟/V/反转小勺爆香

藤椒味鸭舌

STEP3、主锅内加入香叶,八角,桂皮山奈,鸭舌,料酒30克,清水90克,20分钟/V/反转小勺,全程开盖

藤椒味鸭舌

STEP4、音乐响起,滴入藤椒油10克,3秒/反转1.5,即可出锅

藤椒味鸭舌

STEP5、享用

藤椒味鸭舌


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