STEP1、将锅中放油,大葱切段,姜切片,蒜剥皮,和干红辣椒、郫县豆瓣酱一起投入锅中煸炒出香味
STEP2、放入鸡块,炒至肉块3-4成熟
STEP3、添汤,放入花椒、大料、白糖、食盐、鸡精各适量
STEP4、倒入火锅中,加热。待肉熟后加青菜、食用菌、火腿等随意,即涮即食
黄豆粉是由黄豆经过烘烤、研磨而制成的粉,含有大量的植物纤维和蛋白质。但纯黄豆粉入口干且会有一丢丢卡喉;因此,我在豆粉中加入了适量的米粉,来改善这一问题。盐,葱,蒜,花椒,郫县豆瓣酱,鸡精,八角,姜,干辣椒,白糖
面包详书的第一道面包。用了4页的详图,展示手工揉面的整个过程;发酵整形,也占去了3页。不仅有步骤做法,连每一阶段所需的时间都明确说明。不过,虽然此书专教手工揉面,但也还是决定用面包机来代替——可以腾出手来干点儿别事。虽然气温一天天高起来,但也还是比书中要求的温度低了那么几度,稍稍许加一点点温,一切按照书中详解进行。然而,很惭愧,整形是个技术活,卷的卷卷太难看,烘烤膨发之后几乎使卷卷的层次消失了,叫人好不懊恼。唯有那成色还算看得过去。。。盐,葱,蒜,花椒,郫县豆瓣酱,鸡精,八角,姜,干辣椒,白糖