汉中锅贴的做法
汉中锅贴的做法
汉中锅贴的步骤
STEP1、准备好所有原材料
STEP2、先把酵母粉用温水溶化、然后和面！揉好用保鲜膜包起来静置发酵！
STEP3、牛肉我只用了2片！用刀剁碎！
STEP4、牛肉碎里面加红薯淀粉和油腌制一会！
STEP5、最后加入葱花顺时针搅拌！
STEP6、发酵好的面团揉出空气！揉成长条状
STEP7、把面团等份切好
STEP8、先擀成长条、然后把馅儿涂抹在整个面上面！卷成卷！
STEP9、平底锅倒油（亚麻籽油）把卷好的锅贴都放入平底锅、盖锅盖发酵一会！
STEP10、发酵到这么大的时候往中间滴入一点点水、盖盖子、文火慢慢烤！中间要看看锅干了就加点水！
STEP11、大概半个小时左右吧！就可以出锅了！这个照片完全没有滤镜哦！我用的是亚麻籽油煎出来就金黄色的
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