STEP1、准备好食材,洋葱培根(或香肠)切丁,蒜瓣和蘑菇切片。
STEP2、一人份的意面,就是拇指和食指圈出一指节的空隙容下的意面,就恰好够一人份。
STEP3、深锅中放入冷水,加入把盐,意面散花装竖着放入锅中,冷水入锅哦!大火煮,老外喜欢aldente,就是煮到面条中心尚有条硬芯(其实就是夹生,我们吃不惯的话,大火煮,煮到筷子捞起根面条轻易夹断,就说明完全煮熟了。
STEP4、把面条捞出沥水,加入一勺橄榄油拌匀,这是避免粘连。拌匀后放一边备用。
STEP5、另取一平底锅,热锅放入黄油,黄油融化后放入蒜、洋葱、培根(或香肠)煸炒,熟软后加入盐和胡椒调,最好加入少许糖,洋葱。
STEP6、最后加入蘑菇煸炒至断生。
STEP7、加入高汤和淡奶油。
STEP8、大火收汁即可。
STEP10、用了高汤,风味会上好几个台阶!又鲜又creamy无敌好吃!
STEP11、赶快试试,不试肯定会后悔。