奶油泡芙的做法

STEP1、准备材料

STEP2、把油，牛奶，盐，糖放到不粘锅里煮沸，转小火

STEP3、倒入过筛好的低粉，翻拌成团。记得全程保持小火哦。泡芙成败的关键就是这步，一定要把面粉烫熟。成团后关火晾凉。

STEP4、往面团里分次加入鸡蛋液，记得一定要一边观察状态，一边加。太稠了可以救，但是太稀就用不成了。

STEP5、鸡蛋液加到视频上那个状态就可以了，可以提起一个小三角不滴落

STEP6、装入裱花袋挤到烤盘上，记得一定要垫油纸。挤的时候垂直挤，不要打圈。每个泡芙之间保持一定距离。这个方子的量刚好32升烤箱一烤盘。

STEP7、箱210度提前预热。预热好后210度，中层先10分钟，然后转180度20分钟。度箱。但是泡芙始要保持高让泡芙膨胀起来。后面如果觉得上色深了，度，间延长。箱，要然就塌陷。还有就是有制结束取出塌陷了，是因为没有完全成熟。箱

STEP8、泡芙底部钻洞，把打好的奶油挤进去就好啦

STEP9、来，来！