荤菜家常菜 剁椒九肚鱼的做法, 剁椒九肚鱼的家常做法
STEP1、九肚鱼剪掉头部,去内脏,剪成两段,清洗干净,装入盘待用,生姜去皮洗净切丝,葱洗净切葱花,剁椒适量放入小碗
STEP2、剁椒中加入适量鸡精、少许白糖用勺子搅拌均匀
STEP3、把洗净的鱼放入盘里,加上葱白姜丝,再把剁椒均匀加到鱼上,蒸锅水开,把鱼加入大火蒸6分钟,再焖5分钟,倒掉蒸的汤汁,再倒上蒸鱼豉油,撒上葱花,热锅放入适量油,烧至九成热,把热油浇到葱花上,激香味即可
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1、老姜可去皮,据说这样没那么燥热;2、最后图片为用研磨机将材料研碎再炖,懒人处理法。3、这是最重要的一点,炖好后的姜枣膏切记一定不能用有水分的容器装,每次食用挖的勺子也要保证无水,不然好容易发霉噢巨好吃的剁椒九肚鱼鲜嫩美味,蒸一蒸就上桌今天给大家分享一道很好吃的剁椒九肚鱼,鲜嫩美味,超级好吃,做法简单