荤菜家常菜 广式咸肉粽的做法, 广式咸肉粽的家常做法
STEP1、红豆提前一晚泡好,五花肉用五香粉、南乳、小许糖,小许盐淹一晚
STEP2、用两张粽叶交叉叠起
STEP3、用底下那张向上叠个角
STEP4、加入一勺米
STEP5、再从两边各加一张粽叶
STEP6、加入一块五花肉,半个咸蛋挞,半勺去皮绿豆,最后再加一勺米
STEP7、两边夹紧
STEP8、将一边复上来
STEP9、再把另一边叠上。
STEP10、最后用水草绑好,就完成了
STEP11、这种包法,好有以米妈妈包的味道。
STEP12、准备入锅,水开2.5小时
银鱼极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没大鱼刺,适宜小孩子食用。银鱼营养丰富,高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物,营养完全,利于人体增进免疫功能。自己做传统的广式咸肉粽,好有妈妈的味道。
小火加骨头慢火熬汤,加鸡精,辣椒油自己做传统的广式咸肉粽,好有妈妈的味道。