生煎花卷的做法

STEP1、中筋面粉、酵母、细砂糖、盐、水放进面包机，选择“发面团”（就是揉成面团后发酵60分钟）。

STEP2、揉搓排气。

STEP3、擀面杖擀成长方形薄片。

STEP4、均匀刷上玉米油，撒上椒盐、黑芝麻、葱花。

STEP5、折成三折，再稍擀薄些。

STEP6、切成宽窄一样的双数，两个两个的重叠。

STEP7、筷子在中间压一下。

STEP8、两头拉伸15cm左右，扭两圈，再盖保鲜膜醒发15分钟。

STEP9、平底锅刷油，摆好花卷中火煎2分钟（底部金黄色即可）。

STEP10、内倒入花卷一半高度的清水焖煎，大火烧开后转中火烧至水干（约10分钟，关火焖3分钟。