 三文鱼头豆腐汤的做法

三文鱼头豆腐汤的做法

素菜家常菜三文鱼头豆腐汤的做法，三文鱼头豆腐汤的家常做法

三文鱼头豆腐汤的小提示

1、三文鱼一定要保持滑嫩的口感，别当老鱼头那么炖一个小时，否则真把好东西糟践了。 2、三文鱼里的鱼油一定要吃干净了，否则可惜了了，那个最补脑，脑子里还有小块的软骨，也一定都吃了，好东西的说。 3、三文鱼的眼睛也是好东西，必吃。 4、味曾不能煮时间长，也不能大火煮，否则香味就没了。 5、这个很重要，三文鱼头一定要买特别特别新鲜的，否则就算了，判断方法是看看腮，是否颜色鲜艳，还有摸一下眼珠子，看看是否有弹性…

三文鱼头豆腐汤的配料

三文鱼头（一个）
豆腐（一块）
味曾（2大勺）
豆苗（若干）
姜（2、3片）

三文鱼头豆腐汤的步骤

STEP1、三文鱼洗净，剁成小块

STEP2、味曾2大勺，用水和开

STEP3、取一个砂锅，放入鱼头，放入姜片，加水，如果有鸡汤宝，可以放半个进去，放入豆腐快，大火烧开，继续煮10分钟，汤色变白，转小火

STEP4、慢慢倒入味曾水，小火烧开就关火，放入豆苗即可

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