 萝卜烧牛肉的做法

萝卜烧牛肉的做法

热菜家常菜萝卜烧牛肉的做法，萝卜烧牛肉的家常做法

萝卜烧牛肉的小提示

1、辛香料虽说是红烧牛肉的好搭档，不过也不要太多，以免抢了肉味，不吃辣的，干辣椒可以省略，或者少放点取其香气2、胡萝卜比较容易煮软，可以先放青萝卜，10分钟后再加胡萝卜。3、不加这两种萝卜，可以直接做成红烧牛肉，或者用马铃薯和山药来代替萝卜也很不错。

萝卜烧牛肉的配料

牛肉（500克）
青皮萝卜（1个）
胡萝卜（1根）
大蒜（6粒）
葱（4段）
姜（4片）
八角（1个）
桂皮（1段）
干辣椒（4支）
料酒（2大勺）
黄豆酱（1大勺）
酱油（2大勺）
糖（1勺）
盐（适量）

萝卜烧牛肉的步骤

STEP1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净

萝卜烧牛肉

STEP2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料

萝卜烧牛肉

STEP3、放入牛肉略微翻炒一下

萝卜烧牛肉

STEP4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀

萝卜烧牛肉

STEP5、再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约60分钟

萝卜烧牛肉

STEP6、青萝卜、胡萝卜洗净切块加入到牛肉中同时加糖和适量的盐，继续烧20分钟左右

萝卜烧牛肉

STEP7、最后如汤汁仍比较多，可以开大火收汁

萝卜烧牛肉

温馨提示：

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