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不油腻的红烧鸡爪的做法


不油腻的红烧鸡爪的做法


热菜家常菜 不油腻的红烧鸡爪的做法, 不油腻的红烧鸡爪的家常做法


不油腻的红烧鸡爪的小提示

各种香料放的不算多,夏天吃不上火

不油腻的红烧鸡爪的配料

  • 鸡爪 (20只)
  • 辣椒 (1个)
  • 花椒 (10粒)
  • 桂皮 (1片)
  • 香叶 (2片)
  • 盐 (5克)
  • 糖 (50克)
  • 茶油 (50克)
  • 葱姜蒜 (适量)

不油腻的红烧鸡爪的步骤

STEP1、鸡爪洗净剪去指甲

不油腻的红烧鸡爪

STEP2、加葱姜料酒焯水

不油腻的红烧鸡爪

STEP3、准备好配料

不油腻的红烧鸡爪

STEP4、水开够撇去浮沫

不油腻的红烧鸡爪

STEP5、烧开5分钟后捞出

不油腻的红烧鸡爪

STEP6、油烧热后加糖

不油腻的红烧鸡爪

STEP7、搅拌融化

不油腻的红烧鸡爪

STEP8、待糖变成小细泡后加入焯好水的鸡爪

不油腻的红烧鸡爪

STEP9、会溅油要小心,翻炒均匀

不油腻的红烧鸡爪

STEP10、加入刚才备好的各种配料继续翻炒

不油腻的红烧鸡爪

STEP11、加500毫升开水、一勺生抽、一勺老抽、两勺料酒,转小火盖上锅盖继续炖鸡爪,不要翻动慢慢收汁,最后只剩一点汁时稍微翻一下

不油腻的红烧鸡爪

STEP12、收好汁的鸡爪 香软烂

不油腻的红烧鸡爪

STEP13、盛盘享用

不油腻的红烧鸡爪






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