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黑巧克力生日蛋糕的做法


黑巧克力生日蛋糕的做法


点心家常菜 黑巧克力生日蛋糕的做法, 黑巧克力生日蛋糕的家常做法


黑巧克力生日蛋糕的小提示

鸡蛋用的多一点,洋鸡蛋可以放少点。

黑巧克力生日蛋糕的配料

  • 蛋糕用
  • 可可粉 (15克)
  • 鸡蛋 (5个)
  • 低粉 (80克)
  • 糖粉 (60克)
  • 牛奶 (90毫升)
  • 米油 (50克)
  • 裱花用
  • 淡奶油 (300克)
  • 糖粉(打奶油) (33克)
  • 可可粉 (3克)
  • 巧克力卷 (黑巧)

黑巧克力生日蛋糕的步骤

STEP1、按戚风蛋糕的过程混合原材料

黑巧克力生日蛋糕

STEP2、蛋黄,牛奶,玉米油,乳化搅拌,可用手动打蛋器。再加低粉可可粉过筛拌入

黑巧克力生日蛋糕

STEP3、拌匀后再过筛,否则很多颗粒。

黑巧克力生日蛋糕

STEP4、蛋清打发,拌入过筛的蛋黄可可液。快速翻拌,防消泡。

黑巧克力生日蛋糕

STEP5、145度,45分钟,上下火烘烤。烘烤的时候就可以准备奶油,淡奶油加糖粉打发,天气热,防止打过了。

黑巧克力生日蛋糕

STEP6、修边,分层,加奶油,装饰。裱花袋剪小口就可以,自由发挥。

黑巧克力生日蛋糕

STEP7黑巧克力,我是用削皮刀削的,曲线长度,个人觉得还可以,孩子吃,放的少一点,哈哈哈……

黑巧克力生日蛋糕

STEP8、完美成品


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