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大米糕的做法


大米糕的做法


点心家常菜 大米糕的做法, 大米糕的家常做法


大米糕的配料

  • 胚芽米 (280克)
  • 剩饭 (120克)
  • 酵母 (4克)
  • 糖 (80克)
  • 水 (320克)

大米糕的步骤

STEP1、看,有胚芽的米,保留了大米百分之60的营养

大米糕

STEP2、准备打米粉了,请盖上保鲜膜,再盖盖子

大米糕

STEP3、2分钟速度10打磨成细腻的米粉,真的很香,而且没有浪费哦,用软刮刀把米粉刮到锅底

大米糕

STEP4、加一碗剩饭120克

大米糕

STEP5、加酵母4克,水320克,糖80克

大米糕

STEP6、30秒速度8打磨

大米糕

STEP7、打磨好的米浆倒在大碗里

大米糕

STEP8、用保鲜膜包好,38度发酵1小时左右,发到两倍大

大米糕

STEP9、发酵好的米浆用筷子搅拌排气

大米糕

STEP10、倒在各种模具里上锅蒸

大米糕

STEP11、主锅放800克水,35分钟v速度1

大米糕

STEP12、晾凉脱模,下次可以加一些核桃碎,葡萄干,天然米香,趁热享用

大米糕


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