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蔓越莓年糕的做法


蔓越莓年糕的做法


点心家常菜 蔓越莓年糕的做法, 蔓越莓年糕的家常做法


蔓越莓年糕的小提示

糯米一定要浸泡到时间才可以,不然很难蒸软糯;蒸煮的时间可适当把控,完全熟透即可;蔓越莓也可替换成红枣葡萄干之类的,可根据自己喜好调整。

蔓越莓年糕的配料

  • 蔓越莓 (90克)
  • 糯米 (300克)
  • 清水 (少许)
  • 白砂糖 (少许)

蔓越莓年糕的步骤

STEP1、用清水浸泡300克糯米,4-6小时浸泡好的糯米用擀面杖捣碎,易蒸熟

蔓越莓年糕

STEP2、蔓越莓用清水洗净,蒸锅蒸10分钟进行软化,放置一旁备用

蔓越莓年糕

STEP3、将糯米放置容器中,中火蒸20分钟后取出,加入适当的清水和白砂糖(白砂糖和清水混合均匀)

蔓越莓年糕

STEP4、捣好的糯米再次放入锅中,中火蒸20分钟,取出

蔓越莓年糕

STEP5、模具中铺上保鲜膜,将蒸好的糯米和蔓越莓分层铺平,放入冰箱冷藏定型。

蔓越莓年糕

STEP6、冷藏后取出切块,蘸白糖或者淋上蜂蜜桂花,很美味

蔓越莓年糕


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