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小米蒸蛋糕的做法


小米蒸蛋糕的做法


点心家常菜 小米蒸蛋糕的做法, 小米蒸蛋糕的家常做法


小米蒸蛋糕的配料

  • 鸡蛋 (3个)
  • 细砂糖 (45克)
  • 米油 (25克)
  • 牛奶 (45克)
  • 小米粉 (65克)
  • 低筋面粉 (50克)

小米蒸蛋糕的步骤

STEP1、蛋白和蛋黄分离放入玉米油拌匀放入牛奶拌匀

小米蒸蛋糕

STEP2、筛入低筋面粉和小米粉用Z字型手法快速拌匀细砂糖分3次加入蛋白中打至硬性发泡取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀再倒回蛋白中翻拌均匀倒入模具中

小米蒸蛋糕

STEP3、模具表面盖上保鲜膜扎几个小洞大火蒸30分钟闷5分钟

小米蒸蛋糕

STEP4、松软香甜哦

小米蒸蛋糕


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