 轻乳酪蛋糕的做法

轻乳酪蛋糕的做法

点心家常菜轻乳酪蛋糕的做法，轻乳酪蛋糕的家常做法

轻乳酪蛋糕的配料

奶油奶酪（160）
细砂糖（40克）
蛋清（3个）
牛奶（60克）
黄油（35克）
蛋黄（3个）
低筋面粉（25克）

轻乳酪蛋糕的步骤

STEP1、准备椭圆形烤盘，铺上吸油纸

轻乳酪蛋糕

STEP2、准备用物

轻乳酪蛋糕

STEP3、将蛋清和蛋黄分离，蛋清放在冰箱冷藏

轻乳酪蛋糕

STEP4、水浴法，小锅里烧开水，冒气的时候转小火，在小锅上放打蛋盆，放入黄油、奶油奶酪和牛奶，三者完全融化至没有颗粒顺滑的时候关火

轻乳酪蛋糕

STEP5、是这个样子

轻乳酪蛋糕

STEP6、加入三个蛋黄，搅拌后筛入低筋面粉，拌匀

轻乳酪蛋糕

STEP7、打发蛋白霜至湿性发泡：细砂糖分三次加入，先低速打发至大气泡时加入一部分细砂糖，然后调至中速打发至气泡变细腻时加入第二次，最后蛋白霜细腻之后加第三次，待蛋白霜出现花纹时打蛋器调至低速

轻乳酪蛋糕

STEP8、提起打蛋器有尖尖的头垂下来，抖一抖，蛋白霜不掉下来

轻乳酪蛋糕

STEP9、将蛋白霜和奶油奶酪面糊分三次拌匀

轻乳酪蛋糕

STEP10、这个样子

轻乳酪蛋糕

STEP11、将小锅里的热水继续加热。预热烤箱120面糊倒入烤盘里

轻乳酪蛋糕

STEP12、将热水倒入方形烤盘中，放入椭圆形烤盘，烤60分钟

轻乳酪蛋糕

温馨提示：

本文收集了轻乳酪蛋糕的点心家常菜，蛋糕的做法，蛋糕的家常做法，乳酪的做法，乳酪的家常做法，乳酪蛋糕的做法，乳酪蛋糕的家常做法，轻乳酪蛋糕的做法，轻乳酪蛋糕的家常做法，轻乳酪的做法，轻乳酪的家常做法，您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。



 点心家常菜

健康易操作的香酥油条

我是爱吃且惦记了N年的油条（生活在这看不见油条影子的国度里有十年了）看到亲们上传的油条，只有流哈喇子的份，想像着油条制作工序复杂总没有下手的决心。这几天参考了大神们的制作方法，先只敢用100克面粉试做，成果出来很棒；几次试做油条都是香酥蓬松，棒极了，真是信心满满，终于搞定了这上至国王，下至平民百姓都喜欢的美食小吃，开心的给自己写下备忘录，既是分享心得，也是分享快乐。之前做过很多次轻乳酪蛋糕每次效果都不一样，这次借鉴小高姐的方法，果然成功，大家快试试吧