 粥鱼火锅的做法

粥鱼火锅的做法

粥品家常菜粥鱼火锅的做法，粥鱼火锅的家常做法

粥鱼火锅的配料

米（1小杯）
姜（切丝）
盐（半小勺）
生抽（一碗）
葱（切丝）
青椒（切圈圈）
芝麻油（适量）
白菜（一碗切碎）
榨菜（1包）
乌鱼（2kg）

粥鱼火锅的步骤

STEP1、淘好米沥干，加一点点油和盐腌一下。

粥鱼火锅

STEP2、烧一锅开水，把米倒入煮开后小火慢慢熬。

粥鱼火锅

STEP3、蘸料是粥鱼火锅的关键。

粥鱼火锅

STEP4、一碗葱丝，一碗姜丝，一碗青椒圈（青椒可以不用炒，也可以用小米辣代替，一碗生抽，一碗芝麻油（我用芝麻油，花椒油，香油调配成一碗，还可以配一碗蒜泥。

粥鱼火锅

STEP5、鱼片准备。选择乌鱼或者钳鱼，现杀弄成鱼片摆盘，鱼片越薄越好，鱼骨鱼头摆一盘。

粥鱼火锅

STEP6、还可以配其他海鲜，比如青红口，螃蟹，虾，龙利鱼。尽量选择煮后不会散碎，不会掉鱼刺的，这样不影响最后喝粥。

粥鱼火锅

STEP7、白粥熬好，米粒熬碎就可以上桌啦。如果太浓稠，可以加开水稀释下。

粥鱼火锅

STEP8、调蘸水

粥鱼火锅

STEP9、蘸料调配不需要太浓郁

粥鱼火锅

STEP10、先烫鱼片吃

粥鱼火锅

STEP11、鱼片吃差不多就可以加其他海鲜，鱼骨

粥鱼火锅

STEP12、鱼类，海鲜吃差不多，最后倒入准备好的白菜以及榨菜，加点点盐

粥鱼火锅

STEP13、最后喝粥

粥鱼火锅

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 粥品家常菜

竹笋烧排骨

不知道大家有没有这样的记忆：有时吃过了一份美好的东西,从此终生难忘。烧菜是家家户户的家常菜，尤其是遇上过节，什么红烧肉，烧排骨，红烧鱼，烧牛肉都是上桌率很高的菜，也几乎是每个主妇都能对着它们挥挥锅铲儿的。必然，这些烧菜留给我们的不仅仅是唇齿间的那些挥之不去的香气，还有儿时的种种记忆。今天要说的就是这烧排骨，其实烧排骨跟红烧肉类似，做法挺多，虽然作料都是以肉和酱油，糖为主，但各地的风格都是不太一样的。其实什么样的最好吃，每个人心里都有答案，那就是自己家的最好吃，说的再明确些，就是“妈妈做的”或者是“外婆做的底油少盐健康营养又快手的粥火锅