榛子巧克力蛋糕的做法

STEP1、100克榛子洗净，浸泡过夜。第二天再次洗净榛子，重新加200克水，磨成细腻的榛子糊。过筛取用90克榛子奶。

STEP2、榛子奶先后加入可可粉&奶粉、全麦粉&车前子粉、蛋黄，分别搅拌均匀。

STEP3、蛋清加砂糖和糖醇、一点醋打发到接近硬性发泡。

STEP4、可可糊和蛋清混合（会略有消泡），倒入模具。

STEP5、烤箱预热。份量可做一盘迷你12连模1个迷你吐司模。170度烤20分钟。迷你12连模8分钟。