自创五花肉排骨豆腐焖面|好吃到光盘的做法

STEP1、摘豆角，洗净，焯水至七成熟，放凉切段备用

STEP2、五花肉放入，葱，姜，十三香，料酒，老抽，生抽，味极鲜，腌制

STEP3、拌匀后，再放入一点花生油，拌一下养着

STEP4、把细的鲜面条，放入蒸箱，26分钟，蒸至七八成熟。没有蒸箱的以用锅蒸个15分钟。

STEP5、蒸面条同时，开始炒菜，锅热后，多放点油，比平时炒菜多些，下腌制好的五花肉，煸炒至五花肉锃亮。

STEP6、下焯好的豆角，炒匀

STEP7、再下提前蒸好的排骨，炒匀。我还放了几块焯好的豆腐，也挺好吃的，这个大家随意

STEP8、倒入炖排骨的汤及开水盖过菜。如果没有排骨汤可以直接拿老抽，生抽，味极鲜，蚝油，盐调味，再加开水，炖煮。

STEP9、大火烧开后，把多余的汤盛出来放碗里备用，再盖盖继续炖煮。

STEP10、此时面已蒸好，关闭机器焖一会儿再拿出。如果用锅，同样也焖一下再拿出来。

STEP11、蒸好是这样的，我的有8成熟了。

STEP12、此时，锅里的汤不是特别多，比菜能少一些，如果汤多，可以再盛出来一些。把面均匀铺盖在菜上面，尽可能不要靠到锅边防止粘。

STEP13、再在面条的表面均匀的淋上一大勺汤。

STEP14、盖盖中火焖3分钟

STEP15、再淋一大勺汤汁再小火焖5分钟

STEP16、放入提前切好的大蒜片，加盖大火再焖3分钟关火。关火后再焖3-4分钟，即可。

STEP17、开盖拌匀

STEP18、再拌匀

STEP19、盛出。因为最近疫情的原因，姥爷上班去舅舅家，所以今天大人做了三份，姥姥，我和老公一人一份，给宝宝做了一份少盐无辣的。

STEP20、再配上现泼得油泼辣子！吃焖面我觉得一定要俩辣子和醋才号吃！

STEP21、看吧！一上桌分分钟光盘！

STEP22、再来个成品照！