蔓越莓奶酥的做法

STEP1、黄油切小块，室温软化。

STEP2、将软化的黄油加入细砂糖用打蛋器，打成絮状。

STEP3、在黄油里分次加入蛋黄液搅打均匀，使蛋黄液与黄油完全融合。（留一小部分蛋黄液用于刷奶酥表面）

STEP4、筛入面粉和奶粉的混合粉。

STEP5、将面粉与黄油混合无干粉后加入切碎的蔓越莓干。

STEP6、把所有材料混合揉成一个面团，这个面团很不容易成团，要有耐心一点点的用双手压实团成团。

STEP7、揉好的面团装进一个自封袋，我用的是18cm*21cm的自封袋（保鲜袋也可以，装袋子里方便整形）。

STEP8、这个量的面团刚好占了自封袋的一半，用擀面仗隔着袋子把面团擀成长方形的薄片，大概擀成1cm厚左右，尽量整的方正些，这样切出来好看。

STEP9、擀成面饼之后，从袋子里取出面饼，可直接剪开袋子，或者从袋子里把面饼切成两半，一半半的慢慢取出来就不会碎，如图。

STEP10、将面饼成大小相等小长方块，按照自己喜欢大小，我比较豪放成了8块，块。

STEP11、提前预热烤箱，奶酥涂刷好蛋黄液之后放入烤箱，180度，18分钟，出炉后放在架子上晾凉后更酥。

STEP12、出炉后的蔓越莓奶酥，酥到掉渣，好好享用吧。