 茄汁豆腐丸子的做法

茄汁豆腐丸子的做法

素菜家常菜茄汁豆腐丸子的做法，茄汁豆腐丸子的家常做法

茄汁豆腐丸子的配料

豆腐（1块）
鸡蛋（1个）
胡萝卜（1根）
藕（1节）
葱、姜（适量）
盐（适量）
鸡精（适量）
胡椒粉（适量）
淀粉（适量）
耗油（适量）
海鲜酱油（适量）
芝麻（适量）
番茄酱（适量）

茄汁豆腐丸子的步骤

STEP1、准备一块豆腐

茄汁豆腐丸子

STEP2、藕、胡萝卜、葱、姜切沫，胡萝卜藕，也可结合个人味，别的食材。

茄汁豆腐丸子

STEP3、把切好的葱、姜、藕、胡萝卜沫，倒入拌碎的豆腐里，在加入海鲜酱油、耗油、鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡精、一起翻拌均匀。

茄汁豆腐丸子

STEP4、下油锅炸至金黄色。

茄汁豆腐丸子

STEP5、起锅烧油倒入适量的番茄酱和糖翻炒，然后倒入一碗水勾汁，再将炸好的豆腐丸子倒入茄汁中，抖拌几下即可出锅，撒上适量的芝麻和葱花。

茄汁豆腐丸子

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