 瓶装常备菜/鸡肝酱的做法

瓶装常备菜/鸡肝酱的做法

荤菜家常菜瓶装常备菜/鸡肝酱的做法，瓶装常备菜/鸡肝酱的家常做法

保存瓶需要实现煮沸消毒或者酒精消毒哦。喜欢淡口味的朋友可以加大洋葱比例，或者加上西芹，胡萝卜之类也是很棒的。我没有加香料，但是喜欢的朋友可以加点自己的喜欢的香料，口味自己调整。

STEP1、鸡肝去掉脂肪和血丝，用冷水浸泡去血水。大约20-30分钟样子。沥干备用。

瓶装常备菜/鸡肝酱

STEP2、洋葱切细丝备用。

瓶装常备菜/鸡肝酱

STEP3、大蒜拍碎切泥，黄油室温备用。

瓶装常备菜/鸡肝酱

STEP4、橄榄油中火煸炒蒜泥，飘出香味后加入洋葱和黄油，慢火煸炒。

瓶装常备菜/鸡肝酱

STEP5、直至洋葱慢慢呈麦芽糖色。

瓶装常备菜/鸡肝酱

STEP6、加入鸡肝翻炒后加白葡萄酒，中小火煮至汁水快要收干的程度时，加胡椒盐调味。关火，放凉后，厨师机打成酱，装瓶就可以了。

瓶装常备菜/鸡肝酱

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