 清蒸大闸蟹的做法

清蒸大闸蟹的做法

海鲜家常菜清蒸大闸蟹的做法，清蒸大闸蟹的家常做法

清蒸大闸蟹的小提示

1、紫苏有散寒的功效，用在蒸螃蟹的水中可以祛除螃蟹的寒气。 2、螃蟹生长在湖中，一定要仔细刷干净再蒸。 3、螃蟹一定要仰面蒸，否则蟹黄会流出。俗话说“九雌十雄”农历八九月是吃雌蟹的最好时节，把螃蟹翻过来，如图，圆脐的是雌蟹，雄蟹是尖脐的。我这次买的都是雌蟹。 4、死蟹不能吃，会中毒。孕妇不能吃螃蟹，会引起流产。

清蒸大闸蟹的配料

大闸蟹（4只）
紫苏叶（一包）

清蒸大闸蟹的步骤

STEP1、打开水龙头，将大闸蟹放到水龙头下冲洗，用牙刷将大闸蟹刷干净

STEP2、蒸锅里放适量水，放进紫苏叶，大火烧开水，将大闸蟹仰面放到蒸锅里，转小火，蒸10分钟

温馨提示：

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鱼头（胖头鱼）,剁椒,葱姜蒜、料酒、耗油,蒸鱼豉油1、紫苏有散寒的功效，用在蒸螃蟹的水中可以祛除螃蟹的寒气。 2、螃蟹生长在湖中，一定要仔细刷干净再蒸。 3、螃蟹一定要仰面蒸，否则蟹黄会流出。俗话说“九雌十雄”农历八九月是吃雌蟹的最好时节，把螃蟹翻过来，如图，圆脐的是雌蟹，雄蟹是尖脐的。我这次买的都是雌蟹。 4、死蟹不能吃，会中毒。孕妇不能吃螃蟹，会引起流产。

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时间：约10-15分钟难度：容易做份量：1人份1、紫苏有散寒的功效，用在蒸螃蟹的水中可以祛除螃蟹的寒气。 2、螃蟹生长在湖中，一定要仔细刷干净再蒸。 3、螃蟹一定要仰面蒸，否则蟹黄会流出。俗话说“九雌十雄”农历八九月是吃雌蟹的最好时节，把螃蟹翻过来，如图，圆脐的是雌蟹，雄蟹是尖脐的。我这次买的都是雌蟹。 4、死蟹不能吃，会中毒。孕妇不能吃螃蟹，会引起流产。