麻辣虾火锅的做法

STEP1、虾500g，虾，虾。虾

STEP2、姜6片，花椒1把（喜欢吃麻的可以多一点，少许盐，放入虾中，搅拌一下，腌制20分钟

STEP3、准备生抽3勺，料酒4勺，豆瓣酱3勺，糖少许，蒜瓣，茴香少许（没有也可以不用）

STEP4、藕切条状（我懒，切的块状，条状更入味，用油炒至断生。

STEP5、热锅冷油（多放点油），放入虾，至虾变红，盛出。再用剩的虾油放入腌虾时用的花椒和姜（洗洗）、蒜瓣、豆瓣酱出红油，放入虾。

STEP6、再放入3勺生抽、4勺料酒、糖、茴香翻，再放入，翻一会，再放书热水2碗左右，放入水深度如图，大概7分满样子，大火烧开后，转小火焖20分钟，让食材都闷入味。

STEP7、起锅，撒点葱花即可。