 拍案叫绝的醋溜白菜的做法

拍案叫绝的醋溜白菜的做法

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拍案叫绝的醋溜白菜的小提示

1.辣椒不要炒黑，动作要快一些；2.放入白菜后，稍稍翻几下，不要过多，保持锅底高温，才可以炒出醋香。

拍案叫绝的醋溜白菜的配料

白菜（400克）
干辣椒（3个）
醋（适量）
老抽（适量）
砂糖（适量）
葱、蒜（适量）

拍案叫绝的醋溜白菜的步骤

STEP1、葱蒜切成末，干辣椒切段；

拍案叫绝的醋溜白菜

STEP2、将大白菜提前洗好，最好斜切，口感更好；

拍案叫绝的醋溜白菜

STEP3、开火倒油，烧至七成热，放干辣椒炒成深红色，接着放入葱末，爆炒出葱香后，就放入白菜，紧接着放入大部分醋、适量糖、少量盐和老抽；

STEP4、不断翻炒，两分钟后，待白菜变软，再倒入少量醋，放入蒜末拌匀即可。

拍案叫绝的醋溜白菜

温馨提示：

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