秋天,板栗飘香的季节,在北京,大家习惯吃糖炒栗子,但在我的家乡,最经典的一定是板栗炖鸡,不需要过多的调料,充分发挥板栗本身的香甜软糯的特点,那汤汁!喝过了才知道!日式的荞麦面可冷食可热食,而且种类众多,一般在台湾较常见的口味有蛋黄荞麦面、山药荞麦面、抹茶荞麦面等。在日本,荞麦面有着好彩头的寓意,所以常是节庆祭典的讨喜食品之一。煮荞麦面的技巧在于少量快煮,以滚水煮约57分钟,并用筷子搅动使面不要互相沾黏,捞起后马上沖冷水,洗去黏液即可。
少女情怀的一款面食日式的荞麦面可冷食可热食,而且种类众多,一般在台湾较常见的口味有蛋黄荞麦面、山药荞麦面、抹茶荞麦面等。在日本,荞麦面有着好彩头的寓意,所以常是节庆祭典的讨喜食品之一。煮荞麦面的技巧在于少量快煮,以滚水煮约57分钟,并用筷子搅动使面不要互相沾黏,捞起后马上沖冷水,洗去黏液即可。