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自制凉粉的做法


自制凉粉的做法


凉菜家常菜 自制凉粉的做法, 自制凉粉的家常做法


自制凉粉的配料

  • 豌豆淀粉 (100克)
  • 水 (800克)
  • 酱料
  • 二荆椒 (5个)
  • 指天椒 (8个)
  • 大蒜 (8瓣)
  • 生抽 (2勺)
  • 椒油 (2勺)
  • 植物油 (50克)
  • 盐 (5克)
  • 陈醋 (1勺)
  • 芝麻 (适量)
  • 葱花 (适量)

自制凉粉的步骤

STEP1、豌豆淀粉加入主锅,再加800克水,设置10分钟/100度/度3

自制凉粉

STEP2、音乐响起,将混合好的豌豆淀粉倒入磨具,冷却后放入冰箱冷藏

自制凉粉

STEP3、冷藏好拿出来切成自己喜欢的样子,来打辣椒酱

自制凉粉

STEP4、二荆椒、大蒜、指天椒加入主锅,设置5秒/速度5打碎

自制凉粉

STEP5、加入食用油设置8分钟/温度V/反转小勺,加入盐、生抽,花椒油设置3秒/反转2出锅

自制凉粉

STEP6、辣椒酱、陈醋放入凉粉盘,撒上芝麻葱花拌一下可以开吃了

自制凉粉


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