凉菜家常菜 葱油拌面的做法, 葱油拌面的家常做法
STEP1、1.调料汁:碗中加入6勺生抽,3勺老抽,2勺糖,搅匀。
STEP2、2.炸葱油:小葱一把去掉葱白,葱绿切约4厘米左右的段;锅中烧油,油热后转中小火,下葱绿,边炸边轻轻用筷子搅拌,将葱慢慢熬至颜色发枯、变脆(注意一定不要把火开太大,否则容易糊;之后倒入步骤1的料汁,盖上盖子小火煮1分钟,调味葱油即成。3.煮熟面条,过凉水后加入3-4勺葱油,拌匀就可以开吃了!
STEP3、完成!
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不经意发现这个方子,随意的混搭变化出另一番风味,中华美食的精髓就是每家的餐桌飘出的都是不同的美味!小葱