过年啦，蒸点花卷吧，喜气洋洋过大年！的做法

STEP1、面粉是家乡的品牌，红曲，姜黄，香豆子是家乡带来的天然植物研磨成粉的食用色素，作为花卷美颜之用，胡麻没了，用熟芝麻碎代替。

STEP2、放点糖帮助发酵，也提香。

STEP3、加入发酵粉。

STEP4、用温水和面，软硬适中即可。

STEP5、面粉成团揉光静置发酵。

STEP6、南方的冬天，室温发酵一晚，面团切小份分别擀开。

STEP7、擀成薄饼，尽量规整，以便卷起时不漏料。

STEP8、如此这般即可。

STEP9、刷一层食用油，不汪油，全刷到。

STEP10、依次洒上各种天然色素，间隔开，可重复。

STEP11、自下向上卷起。

STEP12、卷成这样。

STEP13、切成差不多大小的段。

STEP14、换个角度看很美。

STEP15、翻花卷这步实在无法拍照，双手并用，捏住两头横向中间折道印儿，向两头稍拉伸，两手向下翻，同时向中间合拢，一个花卷成了！画面自行脑补吧，拉一下，扭一下，挤一下的意思。

STEP16、没加滤镜，就是这么美腻！

STEP17、好看！

STEP18、这是另一种样式，模样儿随意整，咋都好看。

STEP19、漂酿！

STEP20、换个角度看。

STEP21、逆光拍一张。

STEP22、再来一张。

STEP23、上笼，三个白色的是红豆沙包子。

STEP24、二次发酵体积变大后凉水上锅蒸半小时，关火焖两分钟揭盖。

STEP25、花卷蒸熟的样子。各种颜色和香味的融合，激发出食材合而为一的经典。

STEP26、快递员上门收件给了个花卷品尝，隔壁不认识的邻居寻香而来，问，你家烤面包吗？真香！我说，蒸花卷呢，来，尝尝！

STEP27、还是生的漂酿，天然色素经过食用油的晕染，与白玉般的面粉结合后散发出柔和通透的光芒。