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栗子奶油酱-秋天的味道的做法


栗子奶油酱-秋天的味道的做法


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栗子奶油酱-秋天的味道的小提示

我用的是手持搅拌器,在搅拌的过程中,板栗淀粉含量较高会粘在搅拌器上要时不时刮下来,放在容器里继续搅拌,选取的容器最好深一些,搅拌的时间越长会越细腻,但是也会偏干,可以适当加入奶油,增加含水量,否则搅拌的阻力将会很大。瑞球球在方子里放了白葡萄酒,但是我家里没有就没有放,不过依然很好吃哦,如果家里有这种酒的可以添加一下,味道应该也会不错哦

栗子奶油酱-秋天的味道的配料

  • 板栗 (250g)
  • 红糖 (两大勺)
  • 奶油 (适量)
  • 白葡萄酒 (两勺(没有也可))
  • 香草荚 (一根)

栗子奶油酱-秋天的味道的步骤

STEP1、只需在超市买到即食的板栗即可,我买的是一包50克

栗子奶油酱-秋天的味道

STEP2、将板栗、奶油、红糖、香草放入锅中,小火煮,奶油放到刚过板栗即可,把香草破开,用刀尖刮出香草籽,和香草荚一起放到锅中煮;十分钟左右,当锅内颜色开始变深,变粘稠,关火把混合物倒入搅拌器中,将其搅拌到顺滑细腻为止。

栗子奶油酱-秋天的味道


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