懒人橙子味海绵蛋糕的做法

STEP1、先找两个大碗，尽量深一点，把水擦干。

STEP2、分别把四个鸡蛋的蛋黄蛋清分离，分开放入碗中这里建议大家不要用草鸡蛋，蛋太小没有工具太难分了，看我有一个蛋黄就碎了！

STEP3、准备一个新鲜的橙子，用盐搓洗干净，小刀把皮削下来后，再一片片把白色的地方去除，弄好的橙皮切碎备用

STEP4、在蛋黄中加入这样的一勺白砂糖一勺油（不放蜂蜜的朋友可以来个23勺）

STEP5、小汤勺三勺面粉，想省力的可以把面粉过筛后放入

STEP6、继续加牛奶！大概200ml左右，我还加了3小勺的鲜橙汁，搅拌均匀，面粉没过筛的朋友要搅拌到没有一粒粒的粉粒哦！

STEP7、我看到很多教程里都是比较厚的，我这里面糊要稀一点哦！大概就这样，稍微有点稠就可以！

STEP8、把橙子皮放进去搅一搅面糊注意不要拌的太厉害，起筋就不好了，拌均匀就可以面糊备用！

STEP9、现在咱们开始打发蛋清！分三次加入白砂糖！这边是第一次，各一勺糖！我是纯手打的，建议大家放个2-3滴白醋或者柠檬汁，打发的会比较快，有打蛋器就不用了。

STEP10、打到白色的泡泡了再加一勺糖，继续努力

STEP11、第三次到这种程度，比较厚实的泡，再加一勺糖，继续努力！

STEP12、最后打到一根筷子插在泡泡里会竖起来就可以了，打蛋器可以看到一个坚挺的小尖角也可以！

STEP13、接下去用一个平一些的铲子挖一半蛋白进面糊，搅拌手法从面糊的下方向上，轻轻搅拌，不要按压，消泡的话蛋糕就发不起来了！

STEP14、再把之前拌好的面糊倒进剩下一半的蛋白里继续轻轻搅拌

STEP15、电饭煲插电，空锅先预热一下，有点温度后刷油，把面糊倒进去，在把锅震一下排出气泡。按煮饭键30分钟左右，不确定熟不熟的可以用一根筷子从蛋糕中间插到底，拿出来没有面糊就熟了，快速倒在盘子里

STEP16、我的白砂糖放的比较少，所以最后等到蛋糕冷掉一些，在表面刷上蜂蜜甜度正好。

STEP17、清爽不甜腻的蛋糕出炉了！这个方法做出来的蛋糕特别软，还有一股淡淡的橙子香你还不快来试试？