 毛血旺的做法

毛血旺的做法

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毛血旺的配料

鸭血（一块）
牛百叶
毛肚
鳝鱼
黄豆芽（适量）
午餐肉（适量）
花椒、干辣椒、辣火锅底料、豆瓣酱、味精、老抽、生抽（适量）
葱姜蒜香菜

毛血旺的步骤

STEP1、毛血旺:葱姜蒜切末，干辣椒，花椒。牛百叶切丝。鳝切三厘米段，对半切片，切块，锅放水豆芽鸭血焯水。黑毛肚红肠焯水，锅滑油，干辣椒花椒编香下火锅底料豆瓣酱和剁椒编香，熬出红油。葱姜蒜下去编香一勺半水。黄酒盐味精，三块钱酱油，糖一勺半，胡椒粉少许生抽四块钱，细网捞出渣，下所有主料，旋锅勾芡。勾薄点出锅，葱姜蒜干辣椒花椒放碗中央。白芝麻均匀撒上，烧热油浇，放香菜

毛血旺

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