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炝拌生菜的做法


炝拌生菜的做法


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炝拌生菜的配料

  • 生菜 (2棵)
  • 大蒜子 (6-8粒)
  • 花椒 (1勺)
  • 干辣椒 (10-20个)
  • 调和油 (少许)
  • 香油 (少许)
  • 辣椒油 (1勺)
  • 蚝油 (少许)
  • 生抽 (2勺)
  • 陈醋 (1勺)
  • 盐 (少许)
  • 糖 (1勺)

炝拌生菜的步骤

STEP1、生菜洗净,控干锅水,备用

炝拌生菜

STEP2、大蒜子切碎,干辣椒切段,备用

炝拌生菜

STEP3、陈醋1勺生抽2勺耗油1勺糖1勺,调成酱汁备用,试一下味道,根据个人口味调整酱料。

炝拌生菜

STEP4、把调和油香油辣椒油花椒油,调成混合油

炝拌生菜

STEP5、小火热锅,放入大蒜子沫,爆香

炝拌生菜

STEP6、再放入辣椒段和花椒粒爆香,关火倒入混合酱汁,拌匀

炝拌生菜

STEP7、将最后混合酱汁油倒到生菜上,拌匀,可以开吃了

炝拌生菜


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