 超级好吃的腊肉黄鳝炖老黄瓜的做法

超级好吃的腊肉黄鳝炖老黄瓜的做法

热菜家常菜超级好吃的腊肉黄鳝炖老黄瓜的做法，超级好吃的腊肉黄鳝炖老黄瓜的家常做法

这道菜一定要用老黄瓜。最好吃的其实是烤黄瓜，后面炖的越久黄瓜越入味，所有的味道都被黄瓜吸收了。

STEP1、腊肉切片备用

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STEP2、黄鳝宰杀洗净

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STEP3、老黄瓜去皮切滚刀块

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STEP4、香料洗净备用

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STEP5、热锅下油烧开，放入腊肉翻炒，再依次放入生姜蒜头等等香料，放豆瓣酱翻炒爆香，再放入洗净沥干的黄鳝翻炒，再放入料酒，生抽，蚝油，最后加入老黄瓜继续炒。

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STEP6、最后加入热水，水量要没过所有菜，烧开再转小火继续炖，1520分钟，即可关火盛碗。

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