 猴头菇炖排骨——老火靓汤的做法

猴头菇炖排骨——老火靓汤的做法

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猴头菇炖排骨——老火靓汤的小提示

1，猴头菇要洗涤，泡发，漂洗，烹制四个阶段，一定要象豆腐一样，营养才会全部出来哦。2，泡发漂洗。每洗一遍都应挤干分再泡。漂洗。

猴头菇炖排骨——老火靓汤的配料

东北猴头菇（1朵）
排骨（300克）
姜（2片）
盐（适量）

猴头菇炖排骨——老火靓汤的步骤

STEP1、猴头菇洗净浸入温水泡发，需要把泡出的黄水完全反复挤压干净，否则会略带苦味。

STEP2、排骨切块，猴头菇撕成小块，姜切片

猴头菇炖排骨——老火靓汤

STEP3、将所有食材入锅大火煮开，加入一勺料酒，撇去浮沫，小火炖煮1.5小时至香味散出。（个人喜欢同时加个番茄切块一起煲，味道更鲜美）

STEP4、起锅前2分钟丢入十几棵枸杞子，最后加入盐调味即可。

STEP5、猴头菇排骨汤是养胃汤，鲜美可口，应该多多煲来喝！

猴头菇炖排骨——老火靓汤

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