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炒基围虾的做法


炒基围虾的做法


热菜家常菜 炒基围虾的做法, 炒基围虾的家常做法


炒基围虾的小提示

虾本身自己是有点咸腥味的,盐可以少量放入才能吃到虾的甜味,太咸了就吃不出来了,菜谱里我用的白酒去腥味是和人习惯,我觉得白酒去虾腥更好,所以就用的白酒,不过有些人可能不喜欢这种味道,可以替换为料酒

炒基围虾的配料

  • 基围虾 (一斤)
  • 葱 (三根)
  • 姜 (适量)
  • 白酒 (一小勺子)
  • 生抽 (两勺)
  • 盐 (一小勺子)
  • 水 (少许)
  • 油 (少许)

炒基围虾的步骤

STEP1、准备好配料

炒基围虾

STEP2、洗干净基围虾并且控干水分,控水的过程中虾乱蹦的话可以拿个碗盖起来

炒基围虾

STEP3、将锅烧热热锅凉油

炒基围虾

STEP4、将油烧热

炒基围虾

STEP5、将虾倒入锅中翻炒同时将姜,生抽白酒倒入翻炒直至变色再加入少量水煮一小会儿,一两分钟左右

炒基围虾

STEP6、煮完了就可以加入葱花了,葱花会烫熟的,不急~

炒基围虾

STEP7、美美哒出锅~

炒基围虾


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