 超级松软的煎蛋糕的做法

超级松软的煎蛋糕的做法

热菜家常菜超级松软的煎蛋糕的做法，超级松软的煎蛋糕的家常做法

1：我用的儿童的辅食锅，辅食锅的大小，应该六寸左右吧，如果你用的正常的不粘锅的话，就做不到这么厚了，做出来应该偏薄的松饼了，注意火候袄2：不粘锅，不粘锅，不然肯悲剧了……

STEP1、蛋黄，奶粉，水，低筋面粉，混合均匀

超级松软的煎蛋糕

STEP2、蛋白打发到鱼眼泡到时候，放白糖打发到有直立的尖尖角。成人的话，因为糖多，所以要分三次加入蛋清中，这样效果比较好

超级松软的煎蛋糕

STEP3、取三分之一蛋白，放入蛋黄液中切拌均匀，然后将剩下的蛋白也倒进去，切拌均匀

超级松软的煎蛋糕

STEP4、不粘锅，不粘锅，我用的我儿子的辅食锅，锅里刷层油，然后倒进去，电磁炉200瓦（最小火，盖上锅盖，慢慢煎，要等10多分钟呢，具体时间我没看，但蛋糕会慢慢涨起来，会顶到锅盖，这时候，蛋糕基本已经好了，只有上面那层没熟，翻面，稍微煎下另面，就可以出锅啦

超级松软的煎蛋糕

STEP5、看，是不是很松软，和戚风一样吧

超级松软的煎蛋糕

STEP6、给你们看看里面的组织，超级软，我儿子特别爱吃

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