 口水鸡的做法

口水鸡的做法

荤菜家常菜口水鸡的做法，口水鸡的家常做法

口水鸡的小提示

1.鸡腿等放凉了才斩形状更整齐一些，热着斩会容易碎。2.花生米我喜欢用自己炒的原味花生，更香，和酱汁更配。不喜欢那些已经调味了的花生。花生在就快上桌的时候放更脆。3.我喜欢提前一两个小时就淋上酱汁，这样鸡腿更入味些。4.吃完鸡腿剩下的酱汁拌饭或者下个小面，味道一流。

口水鸡的配料

花生（13粒）
鸡腿（3只）
香醋（3勺）
蒜（4粒）
生抽（2勺）
料酒（1勺）
花椒油（2勺）
蚝油（2勺）
小米椒（2个）
鸡汤（煮过鸡腿的水即可）（3勺）
香菜（4根）
油辣椒（2勺）
姜片（5片）
麻油（2勺）

口水鸡的步骤

STEP1、放半锅水，加姜片5-6片，料酒2勺，可以去雪鸡腿的肉腥味。

口水鸡

STEP2、水开后，放入鸡腿，中火煮5分钟,然后熄火，让鸡腿浸15分钟，热水的热力慢慢渗透到鸡腿里，这样肉质更加嫩滑一些。

口水鸡

STEP3、在等鸡腿浸熟的过程中，可以准备酱汁材料。

口水鸡

STEP4、香菜、蒜、辣椒切好放碗中。（没有小米椒以普通辣椒代替）。

口水鸡

STEP5、把花勺、香醋3勺、麻2勺、勺、勺、勺、勺，反正所有材可以。勺。我喜欢放可以提鲜，如果肉可以点盐和汤有足味道和。喜欢点可以点小米和碾碎藤粒，勺。

口水鸡

STEP6、把酱料淋在鸡腿上面，撒上花生碎！就大功告成了。现在时不时做口水鸡吃，感觉就是随便捞个酱淋上去就都好吃，无比简单。

口水鸡

STEP7、我这次用的材料和勺子的大小。

口水鸡

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